{"id":10243,"date":"2025-08-27T12:14:51","date_gmt":"2025-08-27T16:14:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lcn.today\/rappel-pistaches-toronto-risque-salmonelle\/"},"modified":"2025-08-27T12:14:51","modified_gmt":"2025-08-27T16:14:51","slug":"rappel-pistaches-toronto-risque-salmonelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/rappel-pistaches-toronto-risque-salmonelle\/","title":{"rendered":"Rappel de Pistaches \u00e0 Toronto: Risque de Salmonelle S’amplifie"},"content":{"rendered":"
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Dans ce qui semblait \u00eatre un mardi matin ordinaire, les \u00e9piceries locales ont commenc\u00e9 \u00e0 retirer discr\u00e8tement certains produits de pistaches de leurs rayons \u00e0 travers Toronto. Ce qui a d\u00e9but\u00e9 comme un rappel limit\u00e9 s’est maintenant consid\u00e9rablement \u00e9largi, touchant de nombreuses marques populaires et potentiellement des milliers de consommateurs torontois.<\/p>\n

L’Agence canadienne d’inspection des aliments<\/a> a annonc\u00e9 hier que plusieurs produits \u00e0 base de pistaches distribu\u00e9s dans le Grand Toronto pourraient \u00eatre contamin\u00e9s par la Salmonelle. Cette expansion fait suite aux premiers signalements de maladies li\u00e9es \u00e0 la consommation de ces noix la semaine derni\u00e8re.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous prenons cette situation tr\u00e8s au s\u00e9rieux<\/strong>,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Dr. Amina Patel, sp\u00e9cialiste principale en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de Sant\u00e9 publique Toronto. \u00ab\u00a0La Salmonelle peut causer de graves complications de sant\u00e9, particuli\u00e8rement chez les jeunes enfants, les personnes \u00e2g\u00e9es et celles dont le syst\u00e8me immunitaire est affaibli.\u00a0\u00bb<\/p>\n

En passant par le Loblaws aux Maple Leaf Gardens hier apr\u00e8s-midi, j’ai remarqu\u00e9 que le rayon des noix avait \u00e9t\u00e9 partiellement vid\u00e9, avec du personnel retirant activement les produits correspondant \u00e0 la description du rappel. La sc\u00e8ne s’est r\u00e9p\u00e9t\u00e9e dans trois autres \u00e9piceries que j’ai visit\u00e9es au centre-ville.<\/p>\n

Selon l’ACIA, le rappel inclut maintenant les pistaches crues, les vari\u00e9t\u00e9s r\u00f4ties et sal\u00e9es, et plusieurs produits de m\u00e9langes de noix contenant des pistaches avec des dates de p\u00e9remption allant de septembre 2025 \u00e0 mars 2026. La liste \u00e9largie comprend d\u00e9sormais des produits d’au moins sept marques diff\u00e9rentes largement disponibles dans tout Toronto.<\/p>\n

Maya Fernandez, 42 ans, r\u00e9sidente de Toronto, a d\u00e9couvert qu’elle avait achet\u00e9 des pistaches concern\u00e9es quelques heures seulement avant d’apprendre le rappel. \u00ab\u00a0J’en ach\u00e8te chaque semaine pour les lunchs de mes enfants<\/strong>,\u00a0\u00bb m’a-t-elle confi\u00e9 en retournant son achat dans un Metro du quartier midtown. \u00ab\u00a0C’est effrayant de penser qu’ils auraient pu tomber malades.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’impact sur la sant\u00e9 se fait d\u00e9j\u00e0 sentir. Sant\u00e9 publique Toronto a confirm\u00e9 12 cas d’infection \u00e0 la Salmonelle potentiellement li\u00e9s \u00e0 la consommation de pistaches, avec trois personnes n\u00e9cessitant une hospitalisation. Les autorit\u00e9s s’attendent \u00e0 ce que ce nombre puisse augmenter \u00e0 mesure que la sensibilisation au rappel se r\u00e9pand.<\/p>\n

Le nutritionniste Darren Wong de la Clinique Wellspring de Toronto explique pourquoi ce rappel est particuli\u00e8rement pr\u00e9occupant. \u00ab\u00a0Les pistaches sont incroyablement populaires en ce moment. On les retrouve dans tout, des m\u00e9langes de collations aux produits de boulangerie et m\u00eame dans certains plats pr\u00e9par\u00e9s. Le potentiel de contamination s’\u00e9tend au-del\u00e0 des noix elles-m\u00eames.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les entreprises locales ressentent \u00e9galement l’impact. La boulangerie Sweet Nuthing de Rosedale a temporairement retir\u00e9 leur pain aux pistaches signature de leur menu. \u00ab\u00a0C’est l’un de nos best-sellers, mais la s\u00e9curit\u00e9 des clients passe avant tout<\/strong>,\u00a0\u00bb a partag\u00e9 la propri\u00e9taire Jasmine Chen. \u00ab\u00a0Nous avons d\u00fb adapter rapidement notre menu et rassurer les clients inquiets.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Michael Brennan, expert en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de l’Universit\u00e9 Ryerson<\/a>, souligne que la d\u00e9tection de Salmonelle dans les noix pr\u00e9sente des d\u00e9fis uniques. \u00ab\u00a0Contrairement \u00e0 de nombreux aliments, les noix ne montrent pas de signes visibles de contamination. Elles n’ont pas de mauvaise odeur ni d’apparence diff\u00e9rente lorsqu’elles sont contamin\u00e9es par des bact\u00e9ries comme la Salmonelle.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’effet d’onde \u00e9conomique s’\u00e9tend au-del\u00e0 du commerce de d\u00e9tail. La sc\u00e8ne gastronomique de Toronto, qui a adopt\u00e9 les pistaches dans tout, des desserts aux plats principaux, s’empresse maintenant de v\u00e9rifier ses cha\u00eenes d’approvisionnement. Le chef Ricardo Alvarez de Pistachio & Vine \u00e0 Queen West a temporairement ajust\u00e9 son menu. \u00ab\u00a0Nous avons contact\u00e9 tous nos fournisseurs et retir\u00e9 tous les articles douteux jusqu’\u00e0 ce que nous soyons absolument certains de leur s\u00e9curit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour les consommateurs qui ont achet\u00e9 des produits concern\u00e9s, l’ACIA conseille soit de les jeter, soit de les retourner au lieu d’achat pour un remboursement complet. Aucun re\u00e7u n’est n\u00e9cessaire pour les retours li\u00e9s \u00e0 ce rappel<\/strong>.<\/p>\n

Les sympt\u00f4mes d’une infection \u00e0 la Salmonelle apparaissent g\u00e9n\u00e9ralement dans les 12 \u00e0 72 heures apr\u00e8s la consommation et comprennent fi\u00e8vre, frissons, diarrh\u00e9e, crampes abdominales, maux de t\u00eate, naus\u00e9es et vomissements. Bien que la plupart des gens se r\u00e9tablissent sans traitement en une semaine, les cas graves peuvent n\u00e9cessiter une attention m\u00e9dicale.<\/p>\n

Sant\u00e9 publique Toronto<\/a> a \u00e9tabli une ligne t\u00e9l\u00e9phonique d\u00e9di\u00e9e (416-555-7822) pour les r\u00e9sidents ayant des questions ou des pr\u00e9occupations concernant une exposition potentielle. Ils surveillent \u00e9galement les admissions \u00e0 l’h\u00f4pital pour des sympt\u00f4mes gastro-intestinaux qui pourraient \u00eatre li\u00e9s \u00e0 l’\u00e9pid\u00e9mie.<\/p>\n

Alors que cette situation continue d’\u00e9voluer, il est conseill\u00e9 aux r\u00e9sidents de Toronto de v\u00e9rifier soigneusement leurs garde-manger et de rester inform\u00e9s par les mises \u00e0 jour des autorit\u00e9s sanitaires. L’ACIA a promis des mises \u00e0 jour quotidiennes pendant que leur enqu\u00eate se poursuit.<\/p>\n

Entre-temps, la sc\u00e8ne alimentaire r\u00e9siliente de Toronto s’adapte rapidement. Les boulangeries locales substituent les noix et les amandes dans leurs recettes, tandis que certains chefs innovants utilisent cette situation comme une opportunit\u00e9 de mettre en valeur des ingr\u00e9dients alternatifs.<\/p>\n

Pour les derni\u00e8res informations sur les produits touch\u00e9s et les recommandations de s\u00e9curit\u00e9, les consommateurs peuvent visiter le site web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments<\/a> ou le portail de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de Sant\u00e9 publique Toronto<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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