{"id":10249,"date":"2025-08-27T14:44:35","date_gmt":"2025-08-27T18:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/lcn.today\/fermetures-restaurants-toronto-juin-2024\/"},"modified":"2025-08-27T14:44:35","modified_gmt":"2025-08-27T18:44:35","slug":"fermetures-restaurants-toronto-juin-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/fermetures-restaurants-toronto-juin-2024\/","title":{"rendered":"Fermetures de Restaurants \u00e0 Toronto en Juin 2024 : Les Inspecteurs de Sant\u00e9 Ferment Deux \u00c9tablissements"},"content":{"rendered":"
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J’ai r\u00e9cemment appris que deux autres restaurants de Toronto<\/strong> ont d\u00fb fermer leurs portes suite aux inspections sanitaires de la semaine derni\u00e8re. En tant que personne qui couvre la sc\u00e8ne gastronomique de notre ville depuis pr\u00e8s d’une d\u00e9cennie, ces fermetures m’inqui\u00e8tent toujours \u2013 elles affectent les propri\u00e9taires, les employ\u00e9s et le public.<\/p>\n

Le premier \u00e9tablissement ferm\u00e9 est Manpuku Japanese Eatery<\/strong>, situ\u00e9 au 666 avenue Spadina pr\u00e8s de la rue Harbord. Les inspecteurs sanitaires ont d\u00e9couvert des probl\u00e8mes pr\u00e9occupants lors de leur visite du 4 juin, notamment un contr\u00f4le inad\u00e9quat des nuisibles et des violations concernant la temp\u00e9rature des aliments. Tous ceux qui connaissent les protocoles de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire savent que le contr\u00f4le ad\u00e9quat de la temp\u00e9rature est crucial pour pr\u00e9venir les maladies d’origine alimentaire, comme me l’ont r\u00e9p\u00e9t\u00e9 \u00e0 maintes reprises les responsables de Sant\u00e9 publique Toronto<\/a>.<\/p>\n

Selon les registres municipaux, les inspecteurs ont identifi\u00e9 cinq infractions cruciales chez Manpuku, dont trois class\u00e9es comme importantes et deux comme mineures. Ce qui a attir\u00e9 mon attention, c’est que ce n’est pas la premi\u00e8re fermeture du restaurant \u2013 il avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 en septembre 2023 pour des probl\u00e8mes similaires.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les fermetures r\u00e9p\u00e9t\u00e9es indiquent souvent des probl\u00e8mes syst\u00e9miques plut\u00f4t que des incidents isol\u00e9s,\u00a0\u00bb m’a expliqu\u00e9 Carmen Wong, consultante locale en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire avec qui j’ai parl\u00e9 hier. \u00ab\u00a0Les restaurants ont besoin de plans complets pour r\u00e9soudre ces probl\u00e8mes de fa\u00e7on permanente.\u00a0\u00bb<\/p>\n

La deuxi\u00e8me fermeture concerne Shawarma Palace<\/strong> au 401 rue Dundas Est. Lors de leur inspection du 5 juin, les responsables sanitaires ont document\u00e9 six infractions cruciales. Les violations comprenaient le d\u00e9faut de prot\u00e9ger les aliments contre la contamination et l’absence de lavage des mains ad\u00e9quat parmi les manipulateurs d’aliments \u2013 des bases que tout \u00e9tablissement alimentaire devrait maintenir.<\/p>\n

Lors de ma visite dans le secteur hier, les deux restaurants affichaient les avis rouges distinctifs \u00ab\u00a0Ferm\u00e9\u00a0\u00bb de Sant\u00e9 publique Toronto. Ces avis doivent rester visibles jusqu’\u00e0 ce que les inspecteurs reviennent et d\u00e9terminent que tous les probl\u00e8mes ont \u00e9t\u00e9 correctement r\u00e9solus.<\/p>\n

Le programme DineSafe<\/a> de Toronto effectue des milliers d’inspections chaque ann\u00e9e dans les quelque 17 000 \u00e9tablissements alimentaires de notre ville. L’ann\u00e9e derni\u00e8re seulement, j’ai couvert pr\u00e8s d’une vingtaine de fermetures temporaires, ce qui ne repr\u00e9sente qu’une petite fraction de la vibrante sc\u00e8ne gastronomique de Toronto.<\/p>\n

La Dre Eileen de Villa, m\u00e9decin hygi\u00e9niste de Toronto, a d\u00e9j\u00e0 soulign\u00e9 que le syst\u00e8me d’inspection fonctionne comme pr\u00e9vu. \u00ab\u00a0Notre priorit\u00e9 est de prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique tout en collaborant avec les \u00e9tablissements alimentaires pour assurer la conformit\u00e9<\/strong>,\u00a0\u00bb a-t-elle d\u00e9clar\u00e9 lors d’un point de presse sur la sant\u00e9 publique auquel j’ai assist\u00e9 plus t\u00f4t cette ann\u00e9e.<\/p>\n

Pour les clients pr\u00e9occup\u00e9s par la s\u00e9curit\u00e9 des restaurants, la ville maintient une base de donn\u00e9es consultable sur DineSafe Toronto<\/a> o\u00f9 les r\u00e9sultats d’inspection sont accessibles au public. Je l’ai trouv\u00e9e tr\u00e8s utile lors de mes recherches sur notre sc\u00e8ne gastronomique locale.<\/p>\n

L’impact financier de ces fermetures peut \u00eatre consid\u00e9rable. \u00ab\u00a0M\u00eame une fermeture \u00e0 court terme peut co\u00fbter des milliers de dollars en revenus perdus et en stocks g\u00e2ch\u00e9s,\u00a0\u00bb a not\u00e9 Janet McLeod de l’Association des restaurateurs de Toronto lors de notre conversation sur les d\u00e9fis de l’industrie le mois dernier.<\/p>\n

Les deux \u00e9tablissements devront corriger tous les probl\u00e8mes identifi\u00e9s et r\u00e9ussir une inspection de suivi avant de pouvoir rouvrir. Bien que les fermetures soient perturbatrices, elles servent ultimement \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique et \u00e0 maintenir les normes dans le paysage culinaire diversifi\u00e9 de Toronto.<\/p>\n

Alors que la saison touristique estivale de notre ville s’intensifie, ces incidents soulignent l’importance continue de la vigilance en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans notre communaut\u00e9 de restaurateurs. Je garderai un \u0153il sur ces \u00e9tablissements pour voir quand ils rouvriront et continuerai \u00e0 surveiller le paysage des inspections de restaurants \u00e0 Toronto.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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