{"id":11718,"date":"2025-11-25T02:48:23","date_gmt":"2025-11-25T07:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lcn.today\/insecurite-alimentaire-etudiants-jardins-banques-campus\/"},"modified":"2025-11-25T02:48:23","modified_gmt":"2025-11-25T07:48:23","slug":"insecurite-alimentaire-etudiants-jardins-banques-campus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/insecurite-alimentaire-etudiants-jardins-banques-campus\/","title":{"rendered":"Les initiatives torontoises pour l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire des \u00e9tudiants comprennent des jardins et des banques alimentaires sur le campus"},"content":{"rendered":"
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Depuis dix ans que je couvre le paysage \u00e9conomique de Toronto, j’ai rarement rencontr\u00e9 un d\u00e9fi aussi r\u00e9pandu mais pourtant invisible que l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/b> parmi la population \u00e9tudiante de notre ville. En me promenant dans le jardin urbain de Ryerson mardi dernier, j’observais des b\u00e9n\u00e9voles r\u00e9colter des l\u00e9gumes de fin de saison destin\u00e9s \u00e0 la banque alimentaire du campus.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons constat\u00e9 une augmentation de 45%<\/b> du nombre d’\u00e9tudiants visiteurs pour ce seul semestre,\u00a0\u00bb m’a expliqu\u00e9 Sophia Chen, coordinatrice du programme Feed It Forward \u00e0 Ryerson. Ce jardin, nich\u00e9 entre des b\u00e2timents de b\u00e9ton, repr\u00e9sente un mouvement croissant sur les campus torontois visant \u00e0 combattre la faim par des solutions communautaires.<\/p>\n

L’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire touche pr\u00e8s de 40% des \u00e9tudiants postsecondaires<\/b> de Toronto selon un r\u00e9cent rapport du Conseil de politique alimentaire de Toronto. Cette statistique m’a choqu\u00e9, malgr\u00e9 mes ann\u00e9es \u00e0 couvrir les tendances \u00e9conomiques. Ce ne sont pas que des chiffres \u2013 ce sont des \u00e9tudiants qui font des choix impossibles entre les manuels scolaires et l’\u00e9picerie.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je travaille \u00e0 deux emplois \u00e0 temps partiel et je saute quand m\u00eame des repas certains jours,\u00a0\u00bb confie Marco Delgado, \u00e9tudiant en deuxi\u00e8me ann\u00e9e d’ing\u00e9nierie qui compte occasionnellement sur la banque alimentaire de l’Universit\u00e9 de Toronto. \u00ab\u00a0Sans ces services, honn\u00eatement, je ne sais pas comment je m’en sortirais.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les initiatives qui se multiplient sur les campus refl\u00e8tent une approche typiquement torontoise de r\u00e9solution de probl\u00e8mes \u2013 pratique, communautaire et innovante<\/b>. \u00c0 l’Universit\u00e9 York, leur Good Food Market fonctionne sur un mod\u00e8le de paiement selon ses moyens, distribuant chaque semaine des produits frais provenant de fermes locales.<\/p>\n

En parcourant ces march\u00e9s, j’ai repens\u00e9 au d\u00e9but de ma carri\u00e8re lorsque je couvrais les initiatives de quartier \u00e0 Toronto. La diff\u00e9rence maintenant r\u00e9side dans l’ampleur et l’urgence. Les jardins des campus sont pass\u00e9s d’outils \u00e9ducatifs \u00e0 des sources alimentaires essentielles<\/b>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons transform\u00e9 trois espaces gazonn\u00e9s inutilis\u00e9s en zones productives,\u00a0\u00bb explique Dr. Amara Wilson, qui supervise le programme d’agriculture urbaine du Coll\u00e8ge Humber. \u00ab\u00a0Les \u00e9tudiants acqui\u00e8rent des comp\u00e9tences pr\u00e9cieuses tout en aidant \u00e0 nourrir leurs pairs.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ce qui frappe dans ces programmes, c’est leur approche holistique<\/b>. Au-del\u00e0 de l’acc\u00e8s alimentaire d’urgence, ils cr\u00e9ent des syst\u00e8mes durables et enseignent des comp\u00e9tences essentielles. Le programme culinaire du Coll\u00e8ge George Brown inclut d\u00e9sormais des ateliers sur la cuisine \u00e9conomique et la conservation des aliments, des comp\u00e9tences qui perdurent apr\u00e8s l’obtention du dipl\u00f4me.<\/p>\n

Les organismes torontois de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire l’ont bien remarqu\u00e9. Le Centre alimentaire communautaire The Stop s’est r\u00e9cemment associ\u00e9 \u00e0 trois coll\u00e8ges pour fournir formation et ressources aux initiatives sur les campus. \u00ab\u00a0Des \u00e9tudiants qui aident d’autres \u00e9tudiants cr\u00e9ent un mod\u00e8le qui r\u00e9duit la stigmatisation,\u00a0\u00bb note Carlos Rodriguez, coordonnateur de sensibilisation chez The Stop.<\/p>\n

Les pressions financi\u00e8res sur les \u00e9tudiants se sont intensifi\u00e9es de fa\u00e7on spectaculaire<\/b>. Le loyer moyen \u00e0 Toronto pour un appartement d’une chambre d\u00e9passe maintenant 2 300 $ par mois, tandis que les frais de scolarit\u00e9 continuent d’augmenter. Les \u00e9tudiants internationaux font face \u00e0 des d\u00e9fis encore plus grands avec des frais plus \u00e9lev\u00e9s et des restrictions de travail.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Beaucoup d’\u00e9tudiants arrivent avec un plan financier qui s’\u00e9croule rapidement dans l’\u00e9conomie torontoise,\u00a0\u00bb explique Priya Sharma, conseill\u00e8re financi\u00e8re au Coll\u00e8ge Seneca. \u00ab\u00a0La nourriture est souvent la premi\u00e8re d\u00e9pense qu’ils coupent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les banques alimentaires des campus ont \u00e9volu\u00e9 en cons\u00e9quence. Le garde-manger de l’Universit\u00e9 OCAD propose d\u00e9sormais des ingr\u00e9dients culturellement diversifi\u00e9s<\/b> refl\u00e9tant leur population \u00e9tudiante internationale. Le Coll\u00e8ge Centennial fournit des repas pr\u00eats \u00e0 manger pour les \u00e9tudiants qui n’ont pas d’installations de cuisine dans leur logement.<\/p>\n

Le r\u00e9seau croissant de jardins repr\u00e9sente quelque chose de particuli\u00e8rement inspirant. Lors de ma visite au campus UTSC de l’Universit\u00e9 de Toronto, la b\u00e9n\u00e9vole \u00e9tudiante Jade Williams a soulign\u00e9 l’importance symbolique de leur jardin \u00e0 flanc de colline. \u00ab\u00a0Nous cultivons litt\u00e9ralement de la nourriture l\u00e0 o\u00f9 tout le monde peut la voir. Cela suscite des conversations sur qui a faim et pourquoi.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ces initiatives r\u00e9ussissent gr\u00e2ce \u00e0 des partenariats communautaires remarquables<\/b>. Des agriculteurs locaux donnent des semis, des b\u00e9n\u00e9voles du quartier offrent leur expertise en jardinage, et des entreprises torontoises fournissent des produits essentiels. Le Centre alimentaire communautaire de Regent Park consacre maintenant une partie de son espace de culture sp\u00e9cifiquement aux besoins des \u00e9tudiants.<\/p>\n

Malgr\u00e9 ces efforts, les d\u00e9fis demeurent importants. Les mois d’hiver r\u00e9duisent la production des jardins pr\u00e9cis\u00e9ment quand les besoins des \u00e9tudiants atteignent souvent leur maximum. Les limitations de stockage compliquent la pr\u00e9servation des surplus de r\u00e9colte. Et les pressions \u00e9conomiques sous-jacentes continuent de s’intensifier.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous traitons les sympt\u00f4mes d’une crise d’abordabilit\u00e9 beaucoup plus large,\u00a0\u00bb reconna\u00eet Dr. James Morrison, qui \u00e9tudie la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 Ryerson. \u00ab\u00a0Mais ces initiatives cr\u00e9ent des communaut\u00e9s r\u00e9silientes<\/b> pendant que nous nous attaquons aux probl\u00e8mes plus importants.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ce qui m’impressionne le plus, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 huit programmes sur les campus ce mois-ci, c’est la d\u00e9termination des leaders \u00e9tudiants qui pilotent ces initiatives. Ils n’attendent pas de solutions institutionnelles \u2013 ils cr\u00e9ent des r\u00e9ponses imm\u00e9diates tout en plaidant pour un changement syst\u00e9mique.<\/p>\n

Alors que Toronto continue de faire face \u00e0 des d\u00e9fis d’abordabilit\u00e9 plus larges, ces mod\u00e8les campus offrent de pr\u00e9cieuses le\u00e7ons. Ils d\u00e9montrent comment des approches communautaires peuvent r\u00e9pondre aux besoins imm\u00e9diats tout en d\u00e9veloppant des comp\u00e9tences et des connexions<\/b> qui se prolongent au-del\u00e0 de l’obtention du dipl\u00f4me.<\/p>\n

Pour des \u00e9tudiants comme Aisha Mohammed, que j’ai rencontr\u00e9e alors qu’elle faisait du b\u00e9n\u00e9volat au jardin de Humber, ces programmes repr\u00e9sentent quelque chose qui va au-del\u00e0 de l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture. \u00ab\u00a0J’ai trouv\u00e9 une communaut\u00e9 ici quand je me sentais le plus isol\u00e9e,\u00a0\u00bb m’a-t-elle confi\u00e9 en r\u00e9coltant des tomates. \u00ab\u00a0Maintenant, j’aide aussi d’autres personnes \u00e0 se sentir moins seules.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Dans la conversation permanente de Toronto sur l’abordabilit\u00e9 et l’inclusion, ces initiatives alimentaires men\u00e9es par des \u00e9tudiants m\u00e9ritent notre attention \u2013 et notre soutien.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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