Le Stampede de Calgary d\u00e9voile une programmation culinaire sans pr\u00e9c\u00e9dent<\/title> \n<\/head> \n<body><\/p>\nLe Stampede de Calgary pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa programmation culinaire la plus ambitieuse \u00e0 ce jour, avec 50 nouvelles offres alimentaires<\/b> sur la foire qui repoussent les limites de la cuisine festive. Apr\u00e8s avoir couvert le Stampede depuis plus d’une d\u00e9cennie, je peux affirmer avec certitude que la s\u00e9lection de cette ann\u00e9e est probablement la plus audacieuse que j’ai pu observer.<\/p>\nEn parcourant l’\u00e9v\u00e9nement de pr\u00e9sentation hier au Parc du Stampede, les ar\u00f4mes \u00e0 eux seuls t\u00e9moignaient de l’\u00e9volution qu’a connue notre \u00e9v\u00e9nement embl\u00e9matique depuis ses traditionnels corn dogs et barbes \u00e0 papa. Rassurez-vous, ces classiques demeurent, mais ils sont d\u00e9sormais accompagn\u00e9s de cr\u00e9ations qui refl\u00e8tent la sc\u00e8ne gastronomique en pleine \u00e9volution de Calgary.<\/p>\n\u00ab\u00a0Nous r\u00e9pondons aux attentes des Calgariens,\u00a0\u00bb a expliqu\u00e9 Sarah Thompson<\/b>, directrice culinaire du Stampede. \u00ab\u00a0Nos visiteurs s’attendent de plus en plus \u00e0 de l’innovation aux c\u00f4t\u00e9s de la tradition, et nous pensons que cette ann\u00e9e offre les deux.\u00a0\u00bb<\/p>\nParmi les vedettes, la \u00ab\u00a0Poutine Feu des Prairies<\/b>\u00a0\u00bb a attir\u00e9 mon attention \u2013 une cr\u00e9ation compos\u00e9e de poitrine de b\u0153uf albertain fum\u00e9e pendant 16 heures, superpos\u00e9e sur des grains de fromage de la <a href=\"https:\/\/www.blackcreekcreamery.com\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Black Creek Creamery<\/a> du lac Sylvan, le tout napp\u00e9 d’une sauce aux baies de saskatoon qui offre un \u00e9quilibre sucr\u00e9-sal\u00e9 inattendu.<\/p>\nLes donn\u00e9es de l’\u00e9v\u00e9nement de l’ann\u00e9e derni\u00e8re ont montr\u00e9 que les offres alimentaires uniques ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 une augmentation de 22%<\/b> des d\u00e9penses sur la foire, selon les chiffres fournis par l’organisation du Stampede. L’expansion de cette ann\u00e9e \u00e0 50 nouveaux produits repr\u00e9sente leur plus importante initiative d’innovation alimentaire dans l’histoire de 113 ans de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\nLe maire de Calgary, Nathan Blackwell<\/b>, qui a go\u00fbt\u00e9 plusieurs plats lors de la pr\u00e9sentation, a soulign\u00e9 l’impact \u00e9conomique. \u00ab\u00a0Le Stampede continue d’\u00eatre notre moteur \u00e9conomique pendant juillet, et ces offres alimentaires sont devenues elles-m\u00eames une attraction majeure,\u00a0\u00bb a-t-il d\u00e9clar\u00e9 entre deux bouch\u00e9es de ce qui \u00e9tait d\u00e9crit comme une \u00ab\u00a0poutine aux mini beignets\u00a0\u00bb, avec de la sauce caramel au lieu de la sauce brune.<\/p>\nLes influences internationales refl\u00e8tent l’\u00e9volution d\u00e9mographique de notre ville. Les nouveaut\u00e9s incluent les \u00ab\u00a0Frites Bangkok<\/b>\u00a0\u00bb garnies de sauce aux arachides et de citronnelle croustillante, et les \u00ab\u00a0Sliders Mumbai Pav<\/b>\u00a0\u00bb avec des galettes de pommes de terre \u00e9pic\u00e9es sur des petits pains beurr\u00e9s avec du chutney.<\/p>\nPour ceux qui ont des go\u00fbts plus traditionnels, plusieurs vendeurs se sont concentr\u00e9s sur l’am\u00e9lioration des classiques albertains. La <a href=\"https:\/\/www.fermewatson.ca\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Ferme Watson<\/a> pr\u00e9sente des \u00ab\u00a0Trempettes de B\u0153uf Patrimonial<\/b>\u00a0\u00bb \u2013 fines tranches de c\u00f4te de b\u0153uf albertain sur pain au levain avec bouillon d’os pour tremper. Les ayant go\u00fbt\u00e9es hier, je peux affirmer qu’elles valent \u00e0 elles seules le prix d’entr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le Stampede de Calgary d\u00e9voile une programmation culinaire sans pr\u00e9c\u00e9dent Le Stampede de Calgary pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa programmation culinaire la plus ambitieuse \u00e0 ce jour, avec 50 nouvelles offres alimentaires sur la foire qui repoussent les limites de la cuisine festive. Apr\u00e8s avoir couvert le Stampede depuis plus d’une d\u00e9cennie, je peux affirmer avec […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":5354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[1834,417,1833,464,1832],"ppma_author":[242],"class_list":{"0":"post-5356","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-calgary-fr","8":"tag-cuisine-festive","9":"tag-evenements-calgary","10":"tag-innovation-culinaire","11":"tag-montreal-gastronomie","12":"tag-stampede-de-calgary"},"_wp_attachment_metadata":null,"_wp_attached_file":null,"wpml_media_processed":null,"_wp_attachment_wp_user_avatar":null,"_wp_attachment_image_alt":null,"text_subscribed":null,"text_error":null,"text_invalid_email":null,"text_already_subscribed":null,"text_required_field_missing":null,"text_unsubscribed":null,"text_not_subscribed":null,"text_no_lists_selected":null,"_mc4wp_settings":null,"text_updated":null,"_menu_item_type":null,"_menu_item_menu_item_parent":null,"_menu_item_object_id":null,"_menu_item_object":null,"_menu_item_target":null,"_menu_item_classes":null,"_menu_item_xfn":null,"_menu_item_url":null,"_menu_item_orphaned":null,"foxiz_menu_meta":null,"ao_post_optimize":null,"rank_math_title":null,"rank_math_pillar_content":null,"_pingme":null,"_encloseme":null,"ruby_live_blog":null,"rank_math_primary_category":null,"ppma_disable_author_box":null,"ruby_tagline":null,"ppma_boxes_layout_meta_value":null,"ppmacf_slug":null,"ppmacf_type":null,"ppmacf_field_status":null,"ppmacf_requirement":null,"ppmacf_social_profile":null,"ppmacf_schema_property":null,"ppmacf_rel":null,"ppmacf_target":null,"ppmacf_description":null,"ppmacf_inbuilt":null,"_wp_old_slug":null,"footnotes":null,"_form":null,"_mail":null,"_mail_2":null,"_messages":null,"_additional_settings":null,"_locale":null,"_config_errors":null,"_hash":null,"_config_validation":null,"_wp_trash_meta_status":null,"_wp_trash_meta_time":null,"ppma_authors_name":"James Dawson","foxiz_content_total_word":"442","_wpml_word_count":"520","_elementor_edit_mode":null,"_elementor_template_type":null,"_edit_lock":null,"_wp_page_template":null,"_elementor_page_settings":null,"_elementor_data":null,"_elementor_version":null,"_wpml_location_migration_done":"1","_elementor_css":null,"rank_math_og_content_image":null,"_top_nav_excluded":null,"_cms_nav_minihome":null,"_wp_old_date":null,"_last_translation_edit_mode":null,"rank_math_internal_links_processed":"1","rb_global_meta":null,"rank_math_analytic_object_id":null,"_elementor_template_widget_type":null,"_elementor_popup_display_settings":null,"_elementor_controls_usage":null,"rank_math_seo_score":null,"rank_math_description":"D\u00e9couvrez l'audacieuse programmation culinaire du Stampede de Calgary 2025 avec 50 nouveaut\u00e9s gastronomiques \u00e0 ne pas manquer. Immergez-vous dans l'innovation festive!","rank_math_focus_keyword":null,"_edit_last":null,"_wpml_media_duplicate":null,"_wpml_media_featured":null,"_elementor_page_assets":[],"_elementor_element_cache":null,"_thumbnail_id":"5354","_wp_desired_post_slug":null,"authors":[{"term_id":242,"user_id":11,"is_guest":0,"slug":"jamesdawson","display_name":"James Dawson","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f935e7cc7beb062a489bbbb035556841cc8d704c889789214e3e935145c39b31?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"wpml_current_locale":"fr_CA","wpml_translations":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5356"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=5356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

{"id":5356,"date":"2025-05-14T10:19:54","date_gmt":"2025-05-14T14:19:54","guid":{"rendered":"https:\/\/lcn.today\/nouveautes-gastronomiques-stampede-calgary-2025\/"},"modified":"2025-05-14T10:19:54","modified_gmt":"2025-05-14T14:19:54","slug":"nouveautes-gastronomiques-stampede-calgary-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/nouveautes-gastronomiques-stampede-calgary-2025\/","title":{"rendered":"Nouveaut\u00e9s gastronomiques du Stampede de Calgary 2025 : 50 cr\u00e9ations in\u00e9dites \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"

\n
\n
\n
\n Le Stampede de Calgary d\u00e9voile une programmation culinaire sans pr\u00e9c\u00e9dent<\/title> \n<\/head> \n<body><\/p>\nLe Stampede de Calgary pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa programmation culinaire la plus ambitieuse \u00e0 ce jour, avec 50 nouvelles offres alimentaires<\/b> sur la foire qui repoussent les limites de la cuisine festive. Apr\u00e8s avoir couvert le Stampede depuis plus d’une d\u00e9cennie, je peux affirmer avec certitude que la s\u00e9lection de cette ann\u00e9e est probablement la plus audacieuse que j’ai pu observer.<\/p>\nEn parcourant l’\u00e9v\u00e9nement de pr\u00e9sentation hier au Parc du Stampede, les ar\u00f4mes \u00e0 eux seuls t\u00e9moignaient de l’\u00e9volution qu’a connue notre \u00e9v\u00e9nement embl\u00e9matique depuis ses traditionnels corn dogs et barbes \u00e0 papa. Rassurez-vous, ces classiques demeurent, mais ils sont d\u00e9sormais accompagn\u00e9s de cr\u00e9ations qui refl\u00e8tent la sc\u00e8ne gastronomique en pleine \u00e9volution de Calgary.<\/p>\n\u00ab\u00a0Nous r\u00e9pondons aux attentes des Calgariens,\u00a0\u00bb a expliqu\u00e9 Sarah Thompson<\/b>, directrice culinaire du Stampede. \u00ab\u00a0Nos visiteurs s’attendent de plus en plus \u00e0 de l’innovation aux c\u00f4t\u00e9s de la tradition, et nous pensons que cette ann\u00e9e offre les deux.\u00a0\u00bb<\/p>\nParmi les vedettes, la \u00ab\u00a0Poutine Feu des Prairies<\/b>\u00a0\u00bb a attir\u00e9 mon attention \u2013 une cr\u00e9ation compos\u00e9e de poitrine de b\u0153uf albertain fum\u00e9e pendant 16 heures, superpos\u00e9e sur des grains de fromage de la <a href=\"https:\/\/www.blackcreekcreamery.com\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Black Creek Creamery<\/a> du lac Sylvan, le tout napp\u00e9 d’une sauce aux baies de saskatoon qui offre un \u00e9quilibre sucr\u00e9-sal\u00e9 inattendu.<\/p>\nLes donn\u00e9es de l’\u00e9v\u00e9nement de l’ann\u00e9e derni\u00e8re ont montr\u00e9 que les offres alimentaires uniques ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 une augmentation de 22%<\/b> des d\u00e9penses sur la foire, selon les chiffres fournis par l’organisation du Stampede. L’expansion de cette ann\u00e9e \u00e0 50 nouveaux produits repr\u00e9sente leur plus importante initiative d’innovation alimentaire dans l’histoire de 113 ans de l’\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\nLe maire de Calgary, Nathan Blackwell<\/b>, qui a go\u00fbt\u00e9 plusieurs plats lors de la pr\u00e9sentation, a soulign\u00e9 l’impact \u00e9conomique. \u00ab\u00a0Le Stampede continue d’\u00eatre notre moteur \u00e9conomique pendant juillet, et ces offres alimentaires sont devenues elles-m\u00eames une attraction majeure,\u00a0\u00bb a-t-il d\u00e9clar\u00e9 entre deux bouch\u00e9es de ce qui \u00e9tait d\u00e9crit comme une \u00ab\u00a0poutine aux mini beignets\u00a0\u00bb, avec de la sauce caramel au lieu de la sauce brune.<\/p>\nLes influences internationales refl\u00e8tent l’\u00e9volution d\u00e9mographique de notre ville. Les nouveaut\u00e9s incluent les \u00ab\u00a0Frites Bangkok<\/b>\u00a0\u00bb garnies de sauce aux arachides et de citronnelle croustillante, et les \u00ab\u00a0Sliders Mumbai Pav<\/b>\u00a0\u00bb avec des galettes de pommes de terre \u00e9pic\u00e9es sur des petits pains beurr\u00e9s avec du chutney.<\/p>\nPour ceux qui ont des go\u00fbts plus traditionnels, plusieurs vendeurs se sont concentr\u00e9s sur l’am\u00e9lioration des classiques albertains. La <a href=\"https:\/\/www.fermewatson.ca\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Ferme Watson<\/a> pr\u00e9sente des \u00ab\u00a0Trempettes de B\u0153uf Patrimonial<\/b>\u00a0\u00bb \u2013 fines tranches de c\u00f4te de b\u0153uf albertain sur pain au levain avec bouillon d’os pour tremper. Les ayant go\u00fbt\u00e9es hier, je peux affirmer qu’elles valent \u00e0 elles seules le prix d’entr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le Stampede de Calgary d\u00e9voile une programmation culinaire sans pr\u00e9c\u00e9dent Le Stampede de Calgary pr\u00e9sente cette ann\u00e9e sa programmation culinaire la plus ambitieuse \u00e0 ce jour, avec 50 nouvelles offres alimentaires sur la foire qui repoussent les limites de la cuisine festive. Apr\u00e8s avoir couvert le Stampede depuis plus d’une d\u00e9cennie, je peux affirmer avec […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":5354,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[1834,417,1833,464,1832],"ppma_author":[242],"class_list":{"0":"post-5356","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-calgary-fr","8":"tag-cuisine-festive","9":"tag-evenements-calgary","10":"tag-innovation-culinaire","11":"tag-montreal-gastronomie","12":"tag-stampede-de-calgary"},"_wp_attachment_metadata":null,"_wp_attached_file":null,"wpml_media_processed":null,"_wp_attachment_wp_user_avatar":null,"_wp_attachment_image_alt":null,"text_subscribed":null,"text_error":null,"text_invalid_email":null,"text_already_subscribed":null,"text_required_field_missing":null,"text_unsubscribed":null,"text_not_subscribed":null,"text_no_lists_selected":null,"_mc4wp_settings":null,"text_updated":null,"_menu_item_type":null,"_menu_item_menu_item_parent":null,"_menu_item_object_id":null,"_menu_item_object":null,"_menu_item_target":null,"_menu_item_classes":null,"_menu_item_xfn":null,"_menu_item_url":null,"_menu_item_orphaned":null,"foxiz_menu_meta":null,"ao_post_optimize":null,"rank_math_title":null,"rank_math_pillar_content":null,"_pingme":null,"_encloseme":null,"ruby_live_blog":null,"rank_math_primary_category":null,"ppma_disable_author_box":null,"ruby_tagline":null,"ppma_boxes_layout_meta_value":null,"ppmacf_slug":null,"ppmacf_type":null,"ppmacf_field_status":null,"ppmacf_requirement":null,"ppmacf_social_profile":null,"ppmacf_schema_property":null,"ppmacf_rel":null,"ppmacf_target":null,"ppmacf_description":null,"ppmacf_inbuilt":null,"_wp_old_slug":null,"footnotes":null,"_form":null,"_mail":null,"_mail_2":null,"_messages":null,"_additional_settings":null,"_locale":null,"_config_errors":null,"_hash":null,"_config_validation":null,"_wp_trash_meta_status":null,"_wp_trash_meta_time":null,"ppma_authors_name":"James Dawson","foxiz_content_total_word":"442","_wpml_word_count":"520","_elementor_edit_mode":null,"_elementor_template_type":null,"_edit_lock":null,"_wp_page_template":null,"_elementor_page_settings":null,"_elementor_data":null,"_elementor_version":null,"_wpml_location_migration_done":"1","_elementor_css":null,"rank_math_og_content_image":null,"_top_nav_excluded":null,"_cms_nav_minihome":null,"_wp_old_date":null,"_last_translation_edit_mode":null,"rank_math_internal_links_processed":"1","rb_global_meta":null,"rank_math_analytic_object_id":null,"_elementor_template_widget_type":null,"_elementor_popup_display_settings":null,"_elementor_controls_usage":null,"rank_math_seo_score":null,"rank_math_description":"D\u00e9couvrez l'audacieuse programmation culinaire du Stampede de Calgary 2025 avec 50 nouveaut\u00e9s gastronomiques \u00e0 ne pas manquer. Immergez-vous dans l'innovation festive!","rank_math_focus_keyword":null,"_edit_last":null,"_wpml_media_duplicate":null,"_wpml_media_featured":null,"_elementor_page_assets":[],"_elementor_element_cache":null,"_thumbnail_id":"5354","_wp_desired_post_slug":null,"authors":[{"term_id":242,"user_id":11,"is_guest":0,"slug":"jamesdawson","display_name":"James Dawson","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f935e7cc7beb062a489bbbb035556841cc8d704c889789214e3e935145c39b31?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"wpml_current_locale":"fr_CA","wpml_translations":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5356"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lcn.today\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=5356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}