L’\u00e9nergie des s\u00e9ries \u00e9liminatoires est ind\u00e9niable \u00e0 Edmonton ces jours-ci. On peut la ressentir partout\u2014des drapeaux bleus et oranges qui flottent aux fen\u00eatres des voitures aux terrasses bond\u00e9es le long de l’avenue Whyte. Alors que nos bien-aim\u00e9s Oilers<\/b> poursuivent leur parcours vers la Coupe Stanley, l’enthousiasme ne fait pas qu’alimenter l’esprit des partisans; il insuffle une nouvelle vie \u00e0 notre sc\u00e8ne gastronomique locale.<\/p>\n
En me promenant au centre-ville hier, j’ai remarqu\u00e9 quelque chose de fascinant. M\u00eame lors de ce qui serait normalement un mardi soir tranquille, les restaurants bourdonnaient d’activit\u00e9. Des serveurs v\u00eatus de chandails des Oilers se faufilaient entre les tables tandis que les t\u00e9l\u00e9viseurs \u00e0 chaque coin diffusaient les faits saillants du dernier match.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Nous constatons une augmentation d’au moins 30 pour cent<\/b> des ventes les soirs de match,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 Rena Hoblak, directrice g\u00e9n\u00e9rale du Rocky Mountain Icehouse<\/a> sur l’avenue Jasper, durant un bref moment entre deux clients. \u00ab\u00a0Ce n’est pas seulement pendant les matchs\u2014toute la journ\u00e9e a cette \u00e9nergie qui fait sortir les gens.\u00a0\u00bb<\/p>\n Ce coup de pouce des s\u00e9ries ne pouvait pas arriver \u00e0 un meilleur moment pour l’industrie de l’hospitalit\u00e9 d’Edmonton. Apr\u00e8s avoir travers\u00e9 les d\u00e9fis de la pand\u00e9mie et les pressions inflationnistes, de nombreux \u00e9tablissements locaux cherchaient quelque chose pour les aider \u00e0 tourner la page.<\/p>\n Mark Chisholm, propri\u00e9taire d’Arcadia Brewing Co.<\/a>, partage ce sentiment. \u00ab\u00a0Les s\u00e9ries ont \u00e9t\u00e9 incroyables pour les affaires. Quand les Oilers gagnent, tout le monde veut c\u00e9l\u00e9brer. Quand ils perdent, tout le monde a besoin de se consoler. Dans les deux cas, ils le font avec de la bonne nourriture et des bonnes boissons.\u00a0\u00bb<\/p>\n Selon Explore Edmonton<\/a>, chaque match local des s\u00e9ries g\u00e9n\u00e8re environ 8 millions de dollars<\/b> d’impact \u00e9conomique pour la ville. Une portion significative de ce montant va directement aux restaurants, bars et pubs \u00e0 distance de marche de la Place Rogers.<\/p>\n Mais l’effet s’\u00e9tend bien au-del\u00e0 du centre-ville. M\u00eame dans des quartiers comme Ritchie et Garneau, les \u00e9tablissements voient la vague orange de l’enthousiasme des Oilers affecter leurs r\u00e9sultats.<\/p>\n \u00ab\u00a0Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 organiser des soir\u00e9es de visionnement pour les matchs \u00e0 l’ext\u00e9rieur,\u00a0\u00bb explique Sara Khatib de Situation Brewing<\/a> sur l’avenue Whyte. \u00ab\u00a0Nous atteignons habituellement notre capacit\u00e9 maximale en quelques minutes apr\u00e8s l’ouverture des portes. L’aspect communautaire est ce qui rend tout cela sp\u00e9cial\u2014des \u00e9trangers qui deviennent amis gr\u00e2ce \u00e0 leur amour partag\u00e9 de l’\u00e9quipe.\u00a0\u00bb<\/p>\n Ce qui est particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, c’est la fa\u00e7on dont les restaurants adaptent leurs offres pour capitaliser sur l’\u00e9lan des s\u00e9ries. Des cr\u00e9ations sp\u00e9ciales comme le \u00ab\u00a0Burger Oilers\u00a0\u00bb, des cocktails bleus et oranges, et des desserts \u00e0 th\u00e8me hockey sont apparus sur les menus partout en ville. Certains endroits nomment m\u00eame leurs plats d’apr\u00e8s des joueurs populaires.<\/p>\n J’ai essay\u00e9 un sandwich \u00ab\u00a0McDavid Melt<\/b>\u00a0\u00bb la semaine derni\u00e8re\u2014rapide et satisfaisant, tout comme le style de jeu de notre capitaine.<\/p>\n Les retomb\u00e9es \u00e9conomiques vont au-del\u00e0 des propri\u00e9taires de restaurants. Pour les serveurs, les barmans et le personnel de cuisine, la saison des s\u00e9ries signifie plus d’heures et de meilleurs pourboires. De nombreux \u00e9tablissements ont d\u00fb embaucher de l’aide suppl\u00e9mentaire pour g\u00e9rer l’afflux.<\/p>\n \u00ab\u00a0J’ai pris cinq quarts de travail suppl\u00e9mentaires cette semaine,\u00a0\u00bb dit Tomas Grajewski, barman au Central Social Hall<\/a>. \u00ab\u00a0Mon loyer est couvert pour le mois prochain gr\u00e2ce aux Oilers qui font cette belle s\u00e9rie.\u00a0\u00bb<\/p>\n La Soci\u00e9t\u00e9 de d\u00e9veloppement \u00e9conomique d’Edmonton estime qu’un long parcours en s\u00e9ries pourrait injecter plus de 100 millions de dollars<\/b> dans l’\u00e9conomie locale. Les restaurants sont peut-\u00eatre les b\u00e9n\u00e9ficiaires les plus visibles, mais les h\u00f4tels, les boutiques et les services de transport connaissent tous des hausses significatives \u00e9galement.<\/p>\n Bien s\u00fbr, la relation entre le succ\u00e8s sportif et la prosp\u00e9rit\u00e9 des restaurants n’est pas nouvelle \u00e0 Edmonton. De nombreux propri\u00e9taires d’\u00e9tablissements se souviennent de la mont\u00e9e \u00e9conomique pendant la course \u00e0 la Coupe Stanley de 2006. Ce qui est diff\u00e9rent cette fois, c’est le pouvoir des m\u00e9dias sociaux pour amplifier l’exp\u00e9rience.<\/p>\n